EARTH HOUR

Ein Candle Light Menü genießen und Zeichen setzen

Am 30. März ist es wieder soweit: Um 20.30 Uhr Ortszeit machen Millionen Menschen, Städte und Wahrzeichen auf der ganzen Welt für eine Stunde das Licht aus. Das ist die Earth Hour. Wir sind wieder mit dabei und setzen so ein Zeichen für einen lebendigen Planeten. Um 20.30 Uhr werden wir die Außenbeleuchtung unseres Hotels ausschalten und nicht unbedingt benötigte Innenbeleuchtung dämpfen. 

Unser Chef de Cuisine Hendric Weißwange hält an diesem Abend für seine Gäste ein Earth Hour Candle Light Menü bereit, welches bei Kerzenschein serviert wird.

 

Eismeerforelle

Tatar | Miso | Forellenkaviar | Apfel | Pecorino

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Artischockenvelouté

Trüffelschaum | Shii Take | Kaninchensaté

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Rotbarbe „Pot au feu“
Fenchel | getrocknete Tomate | Gnocchi | Dill

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Tournedo von Kalb & Rind

Grüner Spargel | Kürbis | Mais | Comté Kartoffel

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Himbeere 

Mascarpone | Espresso | Pistazie

 

 

4 Gänge | 65 €
(ohne Rotbarbe)
5 Gänge | 75 €

 

 

Reservieren Sie jetzt noch Ihren Tisch per Mail unter info@hotelfuerstenhof-leipzig.com oder telefonisch unter +49 341 140 0.